CHEF.FE DE PRODUITS Fabrication Traiteur H/F

Vous voulez rejoindre une
enseigne où compétitivité rime avec respect des fournisseurs et où l’audace
s’accompagne d’un goût pour l’inattendu ? Vous souhaitez bénéficier d’une
forte autonomie tout en travaillant avec des patrons de magasins qui
revendiquent un « commerce autrement », basé sur la qualité des
relations humaines ? 

Alors devenez Chef.fe de Produit
« Fabrication-traiteur » au sein de la filière Nationale Charcuterie
/ Traiteur Traditionnel / Fromage / Coupe (CTT FC) sur notre site de Carquefou
(44). 

Fier de vos missions

• Dans le
  cadre d’une création de poste et en tant que Chef.fe de Produit Fabrication
  traiteur vous proposez de nouvelles solutions repas pour assurer la
  différenciation de l'enseigne U, en collaboration avec la Responsable
  Développement Commercial. 

• Garant des prix de revient communiqués, vous
  contribuez aux outils de pilotage de l'activité.

• Vous
  managez la R&D avec le développement des recettes pour la fabrication en
  magasin, l’amélioration des recettes existantes et la définition des bons
  process en magasin. A ce
  titre vous managez un Technicien R&D expérimenté, sur lequel vous pouvez
  vous appuyer.

• En lien
  avec les équipes achats, vous sourcez, négociez et référencez les matières
  premières nécessaires à la fabrication des produits. Vous assurez le suivi des
  fournisseurs et veillez au respect de la politique QSSE et RSE de l'enseigne.

• Vous êtes l’interlocuteur privilégié des formateurs/moniteurs
  spécialistes des rayons Traiteurs sur les sujets autour de la fabrication. Mais aussi des autres services : achats non-marchand
  (contenants, tests matériel en magasin…), équipes QSE et les autres membres du
  service.

• Vous vous créez un réseau de magasin U, experts en
  fabrication afin de rester en veille sur les problématiques terrains mais aussi
  les bonnes pratiques.

• Vous serez régulièrement amenées à présenter vos
  dossiers en réunion de file
  ainsi qu’à travailler sur plusieurs projets à la fois. 

• Ce
  poste nécessitera quelques déplacements (fréquence d’environ 1 à 2 fois par mois).

Votre personnalité

Vous êtes aujourd’hui déjà dans
le secteur et la gestion des produits traiteurs avec un minimum de 5 ans
d’expérience : Responsable de rayon produits frais, Chef.fe de rayon
expérimenté ou Moniteur… 

Votre expérience de
l'organisation d'un atelier cuisine et d’un magasin est nécessaire pour
appréhender ce poste en création.

Vous avez une forte culture
produit. Votre capacité d'organisation et de fonctionnement en mode projet et en
équipe sera un véritable atout.

Vous êtes à l’aise avec la
prise de parole en public et l’interaction avec de nombreux interlocuteurs. 

Vous épanouir à nos côtés

Notre enseigne est toujours en
mouvement et vous ne risquez pas de vous ennuyer. Chez nous, vous côtoyez tous
les jours certains de nos 1 000 Associés, des commerçants autrement qui
sont à l’écoute de vos recommandations et qui valorisent votre expertise. Vous
pouvez constater avec eux que votre travail a du sens et vous bénéficiez d’une
réelle proximité des centres de décision.

Rejoindre une enseigne qui
continue de gagner des parts de marché, c’est aussi l’assurance de pouvoir
évoluer si vous le souhaitez. Nous mettons tout en œuvre pour que vous ayez la
possibilité de grandir, alors soyez prêt à vous adapter au changement.

Cette offre vous ressemble et
correspond aux défis que vous vous êtes fixés ? N’hésitez pas à nous
adresser votre candidature dès maintenant. Chez U, tout commence avec
vous !

Ce poste est ouvert aux
personnes en situation de handicap. Chez U, nous sommes fiers d’agir pour
l’inclusion.