Description
Nous recherchons pour le compte de notre client, un Cuisiner (F/H).
Vos missions: participer à l'ensemble des prestations de restauration, tout en respectant le budget défini par la résidence.
Sera chargé(e) de la réalisation et du dressage des plats en s'assurant du respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Participer au maintien de bonnes relations.
Assurer la production quotidienne de la restauration de l'établissement :
Participer à la réception, au contrôle et au rangement des marchandises livrées
Concevoir et réaliser les repas conformément aux fiches techniques DomusVi
S'assurer de la qualité des repas servis auprès des résidents, en étant présent en salle lors du service
Etre vigilant aux spécificités des déclinaisons et régimes prescrits (notamment HP, textures modifiées)
Veiller à l'hygiène alimentaire et la maîtrise des risques
Maîtriser et appliquer la réglementation HACCP
Connaître le plan de maîtrise sanitaire (PMS) et le mettre en application
Respecter les fiches techniques de sécurité des produits de nettoyage et désinfection
Utiliser les moyens de prévention mis à disposition en cuisine
Profil recherché
Vous devez être titulaire d'un CAP et avoir au moins 2 années d'expérience.
Planning cycle sur 2 semaines : 70 heures
Informations complémentaires
Informations complémentaires
| Contrat | : | Temporaire |
| Durée du contrat | : | 11 jour(s) |
| Lieu de la mission | : | Orne St pierre du regard |
| Niveau d'étude | : | CAP - BEP |
| Expérience | : | Entre 3 et 5 ans d'expérience |
| Poste(s) disponible(s) | : | 1 |
| Poste de cadre | : |
Non
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| Début de la mission | : | 31/03/2025 |
| Salaire Annuel Brut : | : | 24000€ |
| Secteur | : | Tourisme, Restauration |
