Description
Nous recherchons pour le compte de notre client 1 SOUS-CHEF de CUISINE (F/H)
A ce poste, vous superviserez une équipe dédiée à l'élaboration et à la confection de plats pour une clientèle familiale.
Vos missions principales seront de :
- Coordonner et diriger les activités de l'équipe en cuisine (10 personnes), assurant une synchronisation parfaite et une efficacité optimale
- Concevoir et élaborer des menus innovants en accord avec les standards de qualité et les attentes gastronomiques de notre clientèle
- Accepter également de cuisiner (avec dressage à l'assiette)
- Assurer la gestion rationnelle des stocks et des approvisionnements, garantissant une disponibilité constante des ingrédients
- Contrôler rigoureusement les normes d'hygiène et de sécurité, veillant au respect scrupuleux des réglementations en vigueur
Profil recherché
Le (la) candidat(e) idéal(e) possédera une expertise culinaire avérée, un esprit de leadership affirmé et une capacité reconnue à gérer efficacement une équipe.
- Minimum de deux ans d'expérience dans un poste similaire en cuisine professionnelle serait idéal
- Compétence avérée en gestion d'équipe, avec la supervision quotidienne de dix personnes
- Maîtrise des processus de gestion de production culinaire, garantissant une qualité constante
- Capacité à innover et à élaborer des menus créatifs adaptés à divers publics
Informations complémentaires
Informations complémentaires
| Contrat | : | CDI |
| Lieu de la mission | : | Loir-et-Cher Chaumont sur tharonne |
| Niveau d'étude | : | CAP - BEP |
| Expérience | : | Entre 3 et 5 ans d'expérience |
| Poste(s) disponible(s) | : | 1 |
| Poste de cadre | : |
Non
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| Début de la mission | : | 24/03/2025 |
| Salaire Annuel Brut : | : | 32000€ |
| Secteur | : | Tourisme, Restauration |
