Description
Nous recherchons pour le compte de notre client un cuisinier (f/h) sur une longue mission
Vos missions :
Poste sur 39h/semaine 4 soirs de 16h00 à 00h00
lancer les commandes,
sélectionner les produits frais ou les produits en liaison froide, les préparer : éplucher, couper, émincer, vider, faire mariner, barder…,
réaliser les cuissons des légumes, des viandes, poissons : faire revenir, sauter, frire, flamber, blanchir…,
soigner la présentation de chaque plat,
en fin de service, nettoyer la cuisine
Profil recherché
À la fois technique et créatif, le métier de cuisinier nécessite des compétences précises et multiples :
connaître les produits par famille et les arts culinaires,
gérer les approvisionnements,
connaître les règles d'hygiène et de sécurité,
organiser le poste de travail,
maîtriser les techniques de confection des plats à partir des denrées brutes ou de produits semi-élaborés : préparation préliminaires, cuisson, remise en température.
Informations complémentaires
Informations complémentaires
| Contrat | : | Temporaire |
| Durée du contrat | : | 18 mois |
| Lieu de la mission | : | Aveyron Rodez |
| Expérience | : | Débutant |
| Poste(s) disponible(s) | : | 1 |
| Poste de cadre | : |
Non
|
| Début de la mission | : | Dès que possible |
| Salaire : | : | 12 Horaire |
| Secteur | : | Tourisme, Restauration |
