Description
Nous vous proposons un poste de Chef de cuisine H/F en CDI au sein de notre résidence seniors Palazzo située à Saint Mandé, 117 appartements.
Rejoignez l'aventure Réside Etudes !
Sous la responsabilité de votre Directeur de résidence, vos missions sont :
* Manager, encadrer et contrôler le travail de vos équipes
* Elaborer les menus et les cartes avec la direction de l'établissement
* Mettre au point des recettes culinaires
* Prendre en considération les attentes et besoins des résidents
* Gérer les coûts et les stocks de produits
* Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
* Réaliser les fiches techniques de cuisine
* Elaborer et suivre votre budget
5 raisons de nous rejoindre :
1. Une intégration adaptée à votre profil
2. Equilibre vie professionnelle - vie personnelle
3. Un environnement de travail agréable
4. Un suivi de carrière personnalisé et de qualité avec des possibilités d'évolution
5. L'accès à un parcours de formation complet
Profil recherché
Profil :
Motivé par l'envie de rejoindre une structure qui privilégie les valeurs de la formation, l'esprit d'équipe et le bien-être de ses collaborateurs ?
Vos atouts :
* Diplômé d'un CAP/BEP à BAC +2 en restauration
* Expérience obligatoire de 2 années minimum à un poste similaire
* Etre animé par la passion du service
* Créativité et bonne connaissance en diététique
* Maîtrise des normes HACCP
* Compétences managériales
Informations complémentaires
Informations complémentaires
| Contrat | : | CDI |
| Lieu de la mission | : | Val-de-Marne Saint-mandé |
| Niveau d'étude | : | CAP - BEP |
| Poste(s) disponible(s) | : | 1 |
| Poste de cadre | : |
Suivant Profil
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| Début de la mission | : | Dès que possible |
| Secteur | : | Tourisme, Restauration |
