Chef Pâtissier F/H

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Description


  • Elaborer la carte des desserts avec le chef de cuisine

  • Sélection des produits et commandes

  • Réalisation des viennoiseries et des desserts de restaurants

  • Bonne gestion de la pâtisserie et contrôler les desserts qui en sortent

  • Gérer les commandes auprès des fournisseurs, la réception et le contrôle des approvisionnements

  • Veiller au respect des fiches techniques, participer à la maitrise des coûts et des stocks

  • Appliquer et faire respecter les normes d’hygiène et de sécurité ainsi que les différentes procédures de l’établissement

  • Encadre et forme l’équipe de cuisine

  • Est garant du respect des délais et des cadences nécessaires à la bonne marche du service

Profil recherché


  • Formation pâtisserie

  • Maitrise des normes HACCP

  • Esprit d’Equipe

  • Organisé et minutieux

  • Novateur


 


Rejoindre la famille Pariente, c’est aussi :



  • Des logements de qualité, partagés et conviviaux

  • Des navettes privées régulières entre les logements et l’hôtel

  • Des repas concoctés par notre chef

  • Des uniformes modernes et confortables fournis et entretenus par l’hôtel

  • Des évènements sociaux tout au long de la saison

  • La possibilité de faire vivre notre comité R.S.E.

  • Une politique de rémunération attractive et prime de fidélisation

  • La possibilité de travailler avec vos connaissances grâce à la cooptation

  • La possibilité de construire votre carrière chez Maisons Pariente à travers nos différents établissements, l’hôtel Crillon le Brave (Vaucluse), l’hôtel Lou Pinet à Saint Tropez (Var) et l’hôtel le Grand Mazarin (Paris).


 


Soyez prêts à vivre une aventure inoubliable cet hiver.


L'hôtel Le Coucou Méribel et Maisons Pariente ont hâte de vous accueillir


dans notre univers exceptionnel et chaleureux.

Informations complémentaires

Informations complémentaires
Contrat : CDI
Lieu de la mission : Savoie Les allues
Niveau d'étude : CAP - BEP
Poste(s) disponible(s) : 1
Poste de cadre : Non
Début de la mission : Dès que possible
Salaire : : A négocier
Référence Handicap-Job : #5965737
Postée par Maisons Pariente le 30/08/2024
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Découvrez Maisons Pariente

Amoureux de la montagne, passionné d’hôtels confidentiels et de lieux d’exception ? Le Coucou Méribel, joyau hôtelier 5 étoiles de la collection Maisons Pariente, cherche ses futurs talents pour la saison d’hiver 2024/2025 !


Au cœur des majestueuses montagnes se niche Le Coucou Méribel, un élégant chalet traditionnel qui se marie harmonieusement avec les luxueux conforts d'un hôtel 5 étoiles.


 



  • 55 chambres, dont 39 suites avec vue imprenable sur les pistes enneigées et la vallée

  • 2 chalets privés grandioses qui possèdent leurs propres piscines

  • Un SPA Tata Harper, pour une expérience inégalée avec piscine intérieure et extérieure, ainsi que des soins d’exception

  • Le Fumoir, le restaurant pour les passionnés de fromage dans une ambiance chaleureuse et feutrée

  • Le BeefBar avec sa vaste terrasse pour les amateurs de viandes d'exception

  • Le Biancaneve notre concept de restauration festive tourné autour de la gastronomie française

  • Un bar unique

  • Un kids club qui permet à nos petits invités de s’amuser comme des fous

  • Un Ski Shop au sein de l’hôtel pour une expérience ski-in/ski-out exceptionnelle.


Chez Maisons Pariente, l'ESPRIT DE FAMILLE est notre ingrédient secret pour créer des souvenirs mémorables avec nos clients. Si vous êtes prêt à relever le défi de l'EXCELLENCE, de la SINCÉRITÉ et de l'ESTHÉTISME, tout en profitant de la LIBERTÉ de vous épanouir, et que vous souhaitez vous engager socialement, alors vous partagez les mêmes valeurs que notre maison.

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