Description
Nous vous proposons un poste de Chef de cuisine tournant H/F en CDI pour notre résidence services seniors Les Girandières située à Périgueux 114 appartements.
Rejoignez l'aventure Réside Etudes !
Sous la responsabilité du Directeur de Résidence, vos missions sont variées :
* Manager, encadrer et contrôler le travail de vos équipes
* Élaborer les menus et les cartes avec la Direction de l'établissement
* Mettre au point des recettes culinaires en écoutant les attentes et besoins des résidents
* Mettre en œuvre, superviser et contrôler la qualité de la production culinaire
* Être garant des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
* Élaborer et suivre votre budget tout en gérant les coûts et les stocks de produit
* Réaliser des fiches techniques de cuisine
5 raisons de nous rejoindre :
1. Une intégration adaptée à votre profil
2. Equilibre vie professionnelle - vie personnelle
3. Un environnement de travail agréable
4. Un suivi de carrière personnalisé et de qualité avec des possibilités d'évolution
5. L'accès à un parcours de formation complet
Profil recherché
Profil :
Motivé par l'envie de rejoindre une structure qui privilégie les valeurs de la formation, l'esprit d'équipe et le bien-être de ses collaborateurs ?
Vos atouts :
* Expérience obligatoire de 2 années minimum à un poste similaire
* Diplômé d'un CAP/BEP à BAC +2 en hôtellerie restauration
* Homme ou femme de challenge
* Etre animé par la passion du service
* Créativité et bonne connaissance en diététique
* Maîtrise des normes HACCP
Le Groupe Réside Etudes est handi-accueillant, seules les compétences à occuper le poste comptent !
Informations complémentaires
Informations complémentaires
Contrat | : | CDI |
Lieu de la mission | : | Dordogne Perigueux |
Niveau d'étude | : | CAP - BEP |
Poste(s) disponible(s) | : | 1 |
Poste de cadre | : |
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Début de la mission | : | Dès que possible |
Secteur | : | Tourisme, Restauration |