PILOTE DE PRODUCTION AGROALIMENTAIRE (F/H)

Nous recherchons pour le compte de notre client, une industrie agroalimentaire implantée dans le Doubs, un pilote de production agroalimentaire (F/H). Cette petite entreprise familiale, composée de 25 salariés, est spécialisée dans les préparations culinaires sucrées et salées à destination de clients professionnels. Elle dispose d'un grand savoir-faire flexible, au service de ses clients. Cette industrie travaille notamment avec des matières premières de notre région. Elle prône de nombreuses valeurs fondamentales à son bon fonctionnement comme l'amélioration permanente, l'ouverture d'esprit, l'unité, la rigueur ou encore la gaieté.

Sous l'autorité du responsable des opérations, vous maîtrisez l'ensemble des process de la ligne de production sur laquelle vous intervenez. Vous savez agir et faire remonter les informations en cas d'anomalies.
Vos missions :
- Préparer les recettes et maîtriser leurs enchaînements
- Assurer l'ensemble des opérations de conditionnement, d'emballage et de stockage en respectant le planning et l'ordonnancement
- Assurer la surveillance des CCP de la ligne et alerter en cas d'anomalies
- Renseigner les feuilles de suivi de production, enregistrer les informations dans le système de traçabilité
- Réaliser l'ensemble des contrôles physiques et bactériologiques nécessaires à la garantie contractuelle des produits et matériels
- Renseigner les documents qualité (autocontrôles et traçabilité papier et informatique)
- Identifier les produits non-conformes ou suspicieux et alerter le (la) responsable des opérations
- Assurer le nettoyage et l'hygiène des différents matériels et locaux selon les plans de nettoyage en vigueur
- Faire remonter un premier niveau d'information lors d'une panne ou d'un dysfonctionnement vers le service concerné
- Travailler avec les modes opératoires et les consignes emballage et identifier s'il est nécessaire de les mettre à jour
- S'assurer de la bonne configuration des lignes pour le lendemain
- Assurer la formation sur poste des nouveaux arrivants
- Respecter et veiller au respect des instructions qualité, hygiène, sécurité, environnement et sécurité alimentaire et les faire évoluer
- Participer au maintien du système qualité et HACCP et aux réunions mises en place
- Etre acteur au quotidien dans la prévention des actes de malveillance
- Etre force de proposition pour l'amélioration de la performance de l'entreprise

Rémunération définie en fonction du profil et de l'expérience.

Avantages salariaux :
- 13ème mois
- Intéressement
- Retraite supplémentaire

Vos conditions d'emploi :
- Rotation horaires de matin et de journée du lundi au vendredi
- Pas de travail le week-end, ni d'astreintes

Ce poste nécessite :
- Avoir de préférence une première expérience dans un poste similaire ou en conduite d'installation automatisée en agroalimentaire ou dans un autre secteur d'activité
- Rigueur, esprit d'équipe et organisation
- Connaître les procédés de fabrication alimentaire
- Respecter les normes d'hygiène, de sécurité et de qualité
- Connaître et respecter les procédures de nettoyage, désinfection et de contrôle des produits
- Connaître les mesures à prendre en situation d'urgence
- Etre à l'aise avec les réglages des équipements de premier niveau