Assistant Maître d'hôtel F/H

UN NOUVEL HÔTEL ÉCLECTIQUE ET FLAMBOYANT DANS LE MARAIS

A deux pas de l’Hôtel de Ville, tout près de la Seine, à l’angle de la rue de la Verrerie et de la rue des Archives, Le Grand Mazarin invite à vivre Paris intensément. Dans ce vieux Paris mythique, déambuler au hasard des rues est une promesse infinie de charmantes surprises et de découvertes insolites. Tout est réuni pour faire du Grand Mazarin la destination incontournable pour vivre une expérience parisienne inédite.
Maisons Pariente a choisi un quartier adoré des Parisiens comme des voyageurs du monde entier, le Marais. Une nouvelle adresse singulière, comme une parenthèse de luxueuse sérénité au cœur de l’effervescence. Un lieu inattendu et attachant.

Descriptif du poste :

• S’assurer de la qualité du service offert à la clientèle


• Assister le Maitre d'hôtel, manager et motiver l’équipe pour développer les ventes et la qualité de service


• Contribuer au développement du CA


• Savoir animer le briefing d’avant service et passation des consignes


• Aider les hôtesses pour le prise des réservations et préparation du plan de salle


• Gérer la caisse et des encaissements


• Faire l’approvisionnement des fournitures nécessaires au service


• Assurer la coordinations avec les équipes

Profil recherché :

Le Grand Mazarin est à la recherche de son(sa) futur(e) collaborateur(trisse) en tant qu'Assistant Maître d'hôtel :

• Être souriant, automne et dynamique


• Être attentif au bien-être des clients ainsi qu’à la satisfaction


• Avoir une bonne élocution


• Être ponctuel et rigoureux


• Disposer d’une présentation irréprochable


• Disposer d’un fort esprit d’équipe


• Savoir agir et travailler dans une période de forte activité


• Maîtriser obligatoirement le français et l’anglais (une troisième langue est fortement appréciée)


• Avoir une connaissance approfondie des techniques de services


• Avoir des expériences réussies en restauration bistronomique voire en gastronomique


• Remplacer le Maitre d'hôtel pendant ses congés et l'assister dans ses taches


• Organisé & Pédagogue

Avantages :

• Remboursement du titre de transport à hauteur de 75%


• Uniforme fourni et blanchi à la charge de l’hôtel


• Restaurant d’entreprise connecté : Foodles


• Avantages, promotions chez les commerçants du quartier


• Prise en charge de la mutuelle d'entreprise à hauteur de 50%